火焰探测器一般是使用工作在特定窄波段的紫外辐射传感器，红外辐射传感器或结合使用这两种传感器记录位于这些特定波段的电磁辐射，将所记录到的辐射信号再利用某种或数种技术进行分析判断，从而达到探测火灾的目的。
火焰探测器的结构及功能原理：
火焰探测器结构：
火焰探测器主要是由燃烧笔、燃烧嘴、燃烧室、镜筒、滤光片组成的。
火焰探测器检测可调高度：0.5-3.0m，红外滤光片：>850nm，紫外滤光片<250nm。
火焰探测器功能原理：
火焰探测器主要用于火灾自动报警系统调试、验收和维护检查。当打开加热笔上的开关点燃喷出的丁烷气，燃烧嘴处火焰通过镜筒滤光片产生能使红外、紫外火焰探测器响应的红外光和紫外光线。对红外、紫外火焰探测器进行火灾响应试验时，模拟火灾条件下，探测后，在一定的时间内探测器是否能响应，并输出火灾报警信号，同时启动报警确认灯。
红外火焰探测器使用注意事项：
1、红外火焰探测器适用于无烟液体和气体火灾以及产生烟的明火火灾探测，诸如含碳材料的明火燃烧（木材、塑料、酒精、油类产品、气体等）。
2、不适用于对某些化学物质（如磷、钠、镁、硫、氢等物质）燃烧的探测。
3、如果火灾现场烟雾特大，以至探测器视野被遮挡也会影响火焰探测器报警灵敏度。
4、探测器在室外太阳光线下安装应该加遮阳罩。
5、探测器的安装必须按照国家有关法规及专业设计人员的计算数据进行安装。5、
6、探测器故障多数的情况下是由于维护不当引起的。要保持火灾报警系统中的火焰探测器优良的工作状态，必须按本设备制造商要求维护。高粉尘或高空气流速的环境需要经常维护。维护计划必须由设备制造商或授权本地代表审核。维护必须定期或按照国家及本地消防法规进行，并且只能由认可的消防专业人员完成。全部检查记录必须保留。
